青稞是大麦的一种，籽粒裸漏又成为裸大麦，是藏族同胞的主食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，主要产地是西藏、青海、四川和云南等地。青稞通过加工之后可以稞面粉、青稞挂面、青稞馒头、速溶青稞营养粉、青稞早餐片。今天漯河华粮机械青稞加工设备厂家就来说说青稞制品的价值。

    青稞的吃法很多，有做成面粉面条、有直接熬粥的、还有做成青稞酒和青稞茶的，现在市面上也买的有青稞米，有很多人们直接买回家当粗粮来吃。青稞中含有的淀粉比较独特，是一种叫做支链淀粉的物质，这种物质中含有大量的凝胶粘液，在经过加热后，呈现弱碱性，对于抑制胃酸过多，保护胃黏膜等具有重要的作用。

    青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%。膳食纤维可以作为肠道有益菌的食物，从而增加有益菌的数量来控制有害菌的数量，膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

    同时，青稞中还含有一些其他的稀有珍贵的营养成分，例如硫胺素、核黄素、尼克酸等，这些物质对于促进人体健康发育具有重要的作用。

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